Logo

Обзор отчета "Производство" на продукцию категории "Молочная продукция", 2 квартал 2025 года

Квартальный обзор по маркируемому рынку "Молочная продукция", 2 квартал 2025 года

Обзор отчета "Производство" категории "Молочная продукция"

Структура внутреннего производства молочной продукции.

В II квартале 2025 года больше всего продукции производит Центральный федеральный округ, в этом округе было произведено 1 234 млн л продукции, что составляет 43,1% от общего объема производства в стране за этот период. Динамика по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — падение на 3%.

Приволжский федеральный округ занимает второе место по объему производства молочной продукции в России. В II квартале 2025 года там было произведено 647 млн л продукции, что составляет 22,6% от общего объема производства в стране. Динамика к аналогичному периоду прошлого года — рост на 0%.

На рисунке 12 и в таблице 10 представлена динамика предложения и его структура на рынке молочной продукции.

Объемы выпускаемой продукции напрямую зависят от динамики спроса на нее. Сравнительный анализ своей доли рынка с разбивкой по регионам и месяцам производителю доступен в сервисе "Точка роста PRO" или "Индивидуальном отчете" на платной основе. Также можно оценить, где территориально наиболее востребована продукция каждой категории.

Рисунок 12. Динамика и структура внутреннего производства молочной продукции, млн л.
Центральный федеральный округ
Приволжский федеральный округ
Сибирский федеральный округ
Южный федеральный округ
Северо-Западный федеральный округ
Уральский федеральный округ
Дальневосточный федеральный округ
Северо-Кавказский федеральный округ
1,100 млн.л1,100 млн.л880 млн.л880 млн.л660 млн.л660 млн.л440 млн.л440 млн.л220 млн.л220 млн.л0 млн.л0 млн.лЯнв 24Янв 24Фев 24Фев 24Мар 24Мар 24Апр 24Апр 24Май 24Май 24Июн 24Июн 24Июл 24Июл 24Авг 24Авг 24Сен 24Сен 24Окт 24Окт 24Ноя 24Ноя 24Дек 24Дек 24Янв 25Янв 25Фев 25Фев 25Мар 25Мар 25Апр 25Апр 25Май 25Май 25Июн 25Июн 25
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
Таблица 10. Географическая структура производства молочной продукции, млн л.
Скачать
2025 годСправочно
II кварталI квартал - II квартал I квартал 2025 год II квартал 2024 годI квартал - II квартал 2024
Центральный федеральный округ1 2342 5031 2691 2712 547
Приволжский федеральный округ6471 2846386461 281
Сибирский федеральный округ228464236243487
Южный федеральный округ218428210230447
Северо-Западный федеральный округ206404198199397
Уральский федеральный округ194388193193391
Дальневосточный федеральный округ781567874146
Северо-Кавказский федеральный округ561095460115
Итого2 8615 7362 8752 9175 811
Структура внутреннего производства мороженого.

В II квартале 2025 года больше всего продукции производит Центральный федеральный округ, в этом округе было произведено 69 млн кг продукции, что составляет 37,7% от общего объема производства в стране за этот период. Динамика по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — рост на 1%.

Приволжский федеральный округ занимает второе место по объему производства молочной продукции в России. В II квартале 2025 года там было произведено 35 млн кг продукции, что составляет 19,2% от общего объема производства в стране. Динамика к аналогичному периоду прошлого года — падение на 9%.

На рисунке 14 и в таблице 12 представлена динамика предложения и его структура на рынке молочной продукции.

Объемы выпускаемой продукции напрямую зависят от динамики спроса на нее. Сравнительный анализ своей доли рынка с разбивкой по регионам и месяцам производителю доступен в сервисе "Точка роста PRO" или "Индивидуальном отчете" на платной основе. Также можно оценить, где территориально наиболее востребована продукция каждой категории.

Рисунок 14. Динамика и структура предложения на рынке мороженого, млн кг.
Центральный федеральный округ
Приволжский федеральный округ
Сибирский федеральный округ
Южный федеральный округ
Северо-Западный федеральный округ
Уральский федеральный округ
Северо-Кавказский федеральный округ
Дальневосточный федеральный округ
74 млн.кг74 млн.кг59 млн.кг59 млн.кг44 млн.кг44 млн.кг30 млн.кг30 млн.кг15 млн.кг15 млн.кг0 млн.кг0 млн.кгЯнв 24Янв 24Фев 24Фев 24Мар 24Мар 24Апр 24Апр 24Май 24Май 24Июн 24Июн 24Июл 24Июл 24Авг 24Авг 24Сен 24Сен 24Окт 24Окт 24Ноя 24Ноя 24Дек 24Дек 24Янв 25Янв 25Фев 25Фев 25Мар 25Мар 25Апр 25Апр 25Май 25Май 25Июн 25Июн 25
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
Таблица 12. Географическая структура производства мороженого, млн кг.
Скачать
2025 годСправочно
II кварталI квартал - II квартал I квартал 2025 год II квартал 2024 годI квартал - II квартал 2024
Центральный федеральный округ691164768109
Приволжский федеральный округ3554193957
Южный федеральный округ2446223250
Сибирский федеральный округ2336132437
Северо-Западный федеральный округ162481728
Уральский федеральный округ9167713
Северо-Кавказский федеральный округ46256
Дальневосточный федеральный округ35235
Итого182302119194304
Таблица 13. Объем производства молочной продукции по укрупненной номенклатуре, млн л.
Скачать
2025 годСправочно
II кварталI квартал - II квартал I квартал 2025 год II квартал 2024 годI квартал - II квартал 2024
Молоко пастеризованное и прочее1 0322 0971 0659962 031
Молоко ультрапастеризованное358761403413824
Кефир245473228248482
Йогурт179357178177349
Творог и творожный продукт156313156157315
Сметана145286141147294
Масло натуральное108211103113224
Молокосодержащий продукт и десерт9518691100191
Сыр и сырные продукты: весовой871708489183
Сыр мягкий/плавленный/творожный: не весовой711477676154
Прочее385736351401765
Итого2 8615 7362 8752 9175 811
0